Homemade Otak Udang

Resepi ni dari mak saya. Bahan dan caranya memang simple. Bolehlah mencuba..

Bahan-Bahan:
Kulit dan kepala udang - yang diambil dari sekilo udang (byk lagi pun tak pe)
2 senduk gula merah
garam secukup rasa
500 ml air

Cara-caranya:

1. Kulit dan kepala udang direbus. Kisar dan tapis. Kisar lagi dan tapis.
2. Masukkan bahan kisar dan gula merah. Masak hingga kuah jadi pekat.
3. Tambah garam secukup rasa.

Homemade Otak Udang